Nguyên liệu cần cho cách làm món cá tẩm bột chiên giòn gồm có: 1 quả trứng gà; 400 g phi lê cá, các bạn có thể dùng bất cứ loại cá nào mà các bạn ưa thích, nếu cá nhỏ như cá cơm, cá rô non thì làm sạch, để nguyên con. Hướng dẫn cách làm món thịt gà tẩm bột chiên giòn. - Thịt gà đem rửa sạch với nước pha muối loãng và gừng giã nhỏ để thịt gà thơm ngon hơn khi chế biến. Sau đó, bạn dùng dao có mũi nhọn, lọc lấy thịt, bỏ xương. - Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp 2. Cách làm. Trong bát lớn, trộn bột ngô, bột mì, đường, bột nở, muối với nhau cho đều. Thêm trứng, bơ và hành tây vào trộn cùng cho đến khi tất cả kết hợp. Đun nóng dầu trong chảo. Cho thịt xông khói vào hỗn hợp bột trộn cùng cho đều. Dùng muôi múc thịt ra cho vào Gà giòn giòn lớp bên ngoài, mềm bên trong và mùi thơm ngậy của gà. Với cách làm cánh gà tẩm bột chiên xù này, bạn tha hồ nhận được lời khen từ người thân. Bạn có thể tự tay làm món ăn độc đáo này cho những bạn nhỏ vừa ngon vừa an toàn. Bạn nhỏ nhà bạn sẽ mê Tóm tắt bài viết1 Cách làm khoai tây chiên bơ, giòn tan thơm nứt như KFC1.1 Khoai tây chiên bơ là một món ăn yêu thích của nhiều người. Với bài viết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện được món ăn này ngay tại nhà giòn ngon như ở KFC.1.1.1 Nguyên liệu1.1.2 Cách làm … rodZDrI. Trang chủNấu ănMón gàmón cánh gà Cách làm cánh gà chiên giòn, đậm đà cả nhà thích mê Cách làm cánh gà chiên giòn thơm nức mũi, vị đậm đà, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon hết sẩy. Bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà nhưng cánh gà mỏng nên tẩm bột hay chiên đều dễ dàng, ăn cũng ngon trong khi đùi gà lại thích hợp để làm gà rán KFC hơn. Cánh gà chiên giòn Thời gian chuẩn bị 35 phút Nguyên liệu 4 cái cánh gà 1 gói bột chiên giòn Aji Quick Muối hạt Rượu gừng để sơ chế nếu có Hạt tiêu Nước mắm Bột ngọt Tương cà hoặc tương ớt để chấm khi ăn Nguyên liệu Cách làm Sơ chế cánh gà Cánh gà mua về nhặt hết phần lông tơ, lỗ chân lông đen còn sót lại, rửa qua. Sau đó bóp cùng với muối hạt và rượu gừng hoặc rượu trắng + gừng băm nhuyễn trong khoảng 5 phút. Đây là bước khử sống thịt gà, có tác dụng vừa làm sạch vừa khử mùi hôi của gà. Sau khi bóp muối + rượu, rửa cánh gà thật sạch rồi để ráo. Có thể dùng khăn mềm lau khô sau đó chặt nhỏ để chiên nhanh và dễ hơn. Nếu như muốn giữ nguyên cánh để chiên, bạn nên khứa vài đường nhỏ ở phần cánh trên để nhanh chín. Tiếp đến ướp cánh gà với 2 thìa cà phê nước mắm 1/2 thìa bột canh 1/2 thìa hạt tiêu nếu có thể ăn được cay. Trộn đều và để gà thấm gia vị trong ít nhất 20 phút. Ướp cánh gà Nếu sử dụng loại bột chiên giòn có vị mặn, bạn cần chú ý đến liều lượng gia vị khi ướp gà, tránh tình trạng gà quá đậm. Sau 20 phút ướp, bạn tiến hành phủ bột chiên giòn. Lưu ý trước khi phủ bột, nên chắt bỏ hết phần nước đọng lại trong tô. Phủ 1 lớp bột lên bề mặt cánh gà, sau đó xóc xóc tô rồi phủ thêm 1 lớp bột nữa. Cứ tiếp tục như thế để đảm bảo cánh gà được phủ đều bột. Một mẹo nhỏ là bạn có thể cho cánh gà vào tô hoặc hộp có nắp, phủ bột lên rồi xóc đều là được. Phủ bột chiên giòn Để cánh gà thấm bột ít nhất trong 5-10 phút rồi mới mang đi chiên. Cách làm cánh gà chiên giòn Đun nóng 1 lượng lớn dầu ăn trong một chiếc chảo sâu lòng, lưu ý để làm cánh gà chiên giòn rụm thì cần phải chiên ngập dầu. Khi thấy dầu sôi lăn tăn dưới đáy chảo thì cho cánh gà vào chiên. Quá trình chiên nên lật để cánh gà được chín đều các mặt. Chiên đến khi thấy cánh gà vàng ruộm thì vớt ra, để trên giấy thấm dầu, sau đó xếp ra đĩa, ăn lúc nóng chấm với tương cà hoặc tương ớt. Chiên cánh gà Thành phẩm món cánh gà tẩm bột chiên giòn Mẹo & lưu ý Nếu phải chia làm nhiều lần chiên thì trước mỗi lần chiên mới, bạn nên hạ bớt nhiệt độ xuống 1 lúc rồi mới cho cánh gà vào. Làm như vậy mới tránh được tình trạng dầu quá nóng khiến cho lớp bột bên ngoài bị 'nổ', cháy xém trong khi bên trong chưa kịp chín. Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận Cánh gà gần như là phần ngon nhất của con gà với thịt, xương, da dễ chế biến thành các món chiên rán hấp dẫn nhất. Cánh gà chiên có nhiều kiểu như tẩm bột chiên giòn, chiên xù, chiên nước mắm đậm đà… Bếp Eva tổng hợp các cách làm cánh gà chiên vừa đơn giản lại giòn ngon tại nhà mà vẫn ngon như ngoài hàng. 1. Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên nước mắm vừa đậm đà vừa giòn giòn thơm thơm. Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, dễ thực hiện. Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm - 5 cánh gà - Tỏi, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn Nguyên liệu làm cánh gà rán mắm ngon Cách làm cánh gà chiên nước mắm Bước 1 Cánh gà rửa sạch, bóp muối rồi xả lại với nước sạch, cắt theo khớp. Bước 2 Lấy 1 củ hành khô và 2 tép tỏi nhặt vỏ, băm thật nhỏ. Lấy tiếp 10 - 12 tép tỏi đập dập rồi thái hạt lựu để riêng. Bước 3 Cho cánh gà vào âu, cho 1/3 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm. Vắt nước hành và tỏi vào tô cánh gà, để lại vỏ sau đó trộn đều cánh gà, ướp khoảng 15 - 20 phút. Ướp cánh gà Bước 4 Cho 3 thìa cơm nước mắm, 2 thìa đường, 1/3 thìa tiêu xay vào 1 bát và khuấy cho tan nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt tươi băm. Pha nước mắm Bước 5 Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cánh gà vào chiên, chiên ở lửa vừa, lật đều để cánh gà vàng đều không bị cháy. Chiên khoảng 15 - 20 phút thì gắp cánh gà ra. Chiên gà vàng Bước 6 Cho dầu vào chảo, phi vàng phần tỏi đã đập dập rồi gắp ra bát riêng. Bước 7 Đổ bã hành, tỏi vào phi thơm, đổ bát nước mắm pha ở bước 4 vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất rồi trút cánh gà đã chiên vào đảo đều với nước mắm khoảng 3 - 4 phút. Sau đó trộn tỏi phi vàng vào, tắt bếp và gắp cánh gà chiên mắm ra bát. Chiên cánh gà với nước mắm tỏi Thành phẩm cánh gà chiên mắm tỏi ngon Cánh gà chiên mắm đơn giản, dễ làm và thường được trẻ em đặc biệt yêu thích. 2. Cánh gà chiên giòn KFC Cánh gà chiên giòn KFC vàng giòn bên ngoài, thịt cánh gà bên trong thơm và mềm ngọt. Món cánh gà rán này được trẻ em đặc biệt yêu thích. Cách làm cánh gà rán KFC này rất đơn giản. Nguyên liệu làm cánh gà rán KFC giòn - 5 - 7 cái cánh gà - 250g bột chiên giòn - 30g bột bắp - Muối, hạt nêm, tiêu trắng, ớt bột, tương cà, tương ớt, dầu ăn Cách làm cánh gà chiên giòn KFC Bước 1 Cánh gà rửa sạch, bóp muối rồi rửa sạch lại 1 lần nữa. Sau đó cho vào tô thêm 1 xíu hạt nêm, xíu muối, tiêu trắng và một chút xíu bột ớt nếu làm cho trẻ em thì không cần cho bột ớt, đảo thật đều rồi ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị. Ướp cánh gà với gia vị cho ngấm Bước 2 Bột chiên giòn và bột bắp cho vào 1 bát trộn đều rồi chia đôi ra 2 bát khác nhau. 1 bát cho nước vào khuấy thật đều cho đến khi thu được 1 hỗn hợp có độ sánh đặc thì dừng lại. Làm bột để tẩm gà chiên Bước 3 Đun nóng dầu ăn cho nhiều dầu ăn khi chiên. Lấy từng chiếc cánh gà nhúng ngập vào bát bột ướt, nhấc lên lăn đều vào bát bột khô rồi cho vào chảo chiên cho đến khi cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra để vào khay có lót lớp giấy để thấm bớt dầu thừa. Chiên gà kiểu KFC Cánh gà rán KFC đơn giản, lớp da ngoài thấm đều bột vàng giòn, bên trong thịt chín mềm và thơm. Cánh gà ăn cùng tương ớt hoặc tương cà rất ngon. 3. Cánh gà chiên xù Cánh gà chiên xù cũng có cách làm tương tự cánh gà rán KFC. Cách làm cánh gà chiên xù cũng rất đơn giản. Nguyên liệu làm cánh gà chiên xù - 5 - 6 cánh gà - 1 gói bột chiên giòn, 1 gói bột chiên xù loại dùng cho 500g gà - 1 bát con bột ngô - 2 bát con bột mì - 2 quả trứng gà - Muối, hạt tiêu, dầu ăn Cách làm cánh gà chiên xù ngon Bước 1 Cánh gà rửa với nước sạch, sau đó dùng muối bóp và rửa lại với nước sạch một lần nữa để khử mùi hôi. Bước 2 Dùng dao khía một vài đường trên cánh gà và ướp với 1 xíu muối, xíu hạt tiêu để 15 phút. Bước 3 Trộn đều bột chiên giòn, bột chiên mì, bột ngô lại với nhau. Trứng đập ra bát đánh bông lên. Bột chiên xù đổ ra một bát lớn khác. Chuẩn bị bột và trứng để chiên cánh gà Bước 4 Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo cho nhiều dầu khi chiên. Lăn cánh gà vào bát hỗn hợp bột mì, bột chiên giòn, bột ngô đảm bảo cánh gà bám thật đều bột. Sau đó nhúng cánh gà ngập bát trứng. Nhấc lên lăn tiếp vào bát bột chiên xù cho cánh gà bám thật đều rồi cho vào chảo chiên cho chín vàng. Cánh gà tẩm bột chiên giòn, nhúng vào trứng rồi tẩm bột chiên xù rán Cánh gà chiên xù vàng ruộm, lớp bột giòn, thơm và thịt gà bên trong mềm, ngọt. Cánh gà chiên xù khi ăn chấm với tương ớt hay tương cà rất hấp dẫn. 4. Cánh gà chiên bơ Cánh gà chiên bơ thơm và béo béo của bơ cùng vị mặn mà của thịt gà là một món được trẻ em cũng như người lớn rất thích. Cách làm cánh gà chiên bơ cũng rất đơn giản. Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ - 5-6 cánh gà - 100g bơ - Bột ngô hoặc bột năng - 2 quả cà chua, 2 quả ớt, 1 củ tỏi băm - Dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm Cách làm cánh gà chiên bơ ngon Bước 1 Rửa sạch cánh gà, bóp lại cánh gà với muối rồi rửa lại lần nữa cho hết hôi. Chặt cánh gà theo khúc hoặc miếng vừa ăn. Bước 2 Ướp cánh gà với 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hành tỏi băm rồi trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị. Bước 3 Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vừa đủ ngập cánh gà. Lăn từng miếng cánh gà qua bột ngô rồi cho vào chiên cho cánh gà chín vàng đều thì cho ra khay có lót lớp giấy thấm bớt dầu thừa. Bước 4 Vẫn chảo vừa chiên gà, đổ hết dầu thừa ra, dùng 1 miếng giấy lau cho sạch chảo, vặn thật nhỏ lửa, cho bơ vào đảo đều tay cho đến khi bơ chảy hết. Cho thêm một ít hạt tiêu, xíu muối, hạt nêm rồi cho cánh gà đã chiên vào, đảo thật đều cho cánh gà ngấm hết bơ và gia vị. Sau đó gắp cánh gà ra và thưởng thức. Cánh gà chiên bơ vàng ươm, thơm nức mũi lại có độ giòn nhẹ rất dễ ăn. 5. Cánh gà chiên mật ong Cũng giống như cánh gà chiên bơ, cánh gà chiên mật ong vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt đan xen rất hấp dẫn. Nguyên liệu làm cánh gà chiên mật ong - 5 - 6 cánh gà - 50ml mật ong nguyên chất - 1 bát con bột mì - 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường - Tỏi băm, ớt băm, gừng băm, tiêu, mè rang, dầu ăn Nguyên liệu làm cánh gà rán mật ong Cách làm cánh gà chiên mật ong Bước 1 Cánh gà rửa sạch, bóp muối khử mùi rồi rửa sạch lại 1 lần nữa. Bước 2 Cho gà vào bát, cho một xíu tiêu, một ít gừng băm, tỏi băm, 1 xíu muối rồi trộn đều để 30 phút cho ngấm. Bước 3 Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Cho cánh gà vào chiên cho chín vàng. Bước 4 Vẫn chảo vừa rán gà, đổ bớt dầu ăn ra, phi thơm tỏi và cho 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường cùng 50ml mật ong vào đảo thật đều cho tan hết đường. Đổ cánh gà chiên vào đun thật nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại, mật ong đã ngấm vào thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa, rắc thêm ít mè rang lên cánh gà. Cánh gà chiên mật ong đơn giản, dễ làm, thơm ngon. Cánh già chiên vàng, mật ong và hỗn hợp nước mắm, nước tương tạo vị mặn, vị ngọt của đường tạo nên món gà chiên ngon hấp dẫn. 6. Cánh gà chiên coca Cánh gà chiên coca ăn kèm với cơm nóng rất đưa cơm. Cách làm cũng rất đơn giản. Nguyên liệu làm cánh gà chiên coca - 5 - 6 cánh gà - 250ml coca - 15g hành lá thái nhỏ, 1 thìa dầu thực vật, 5ml xì dầu, 5ml rượu vang trắng, vài lát gừng thái nhỏ. Cách làm cánh gà chiên coca Bước 1 Cánh gà rửa sạch, cắt theo khớp của cánh. Cho cánh gà vào bát tô, cho một xíu muối, 5ml rượu vang, gừng thái nhỏ vào rồi ướp khoảng 10 phút cho ngấm. Bước 2 Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cánh gà chín vàng. Bước 3 Cánh gà chín vàng thì đổ coca vào chảo đun cho sôi rồi hạ lửa nhỏ để cho cánh gà ngấm coca. Bước 4 Cánh gà sốt coca khoảng 10 phút thì vặn lửa to, thêm một ít xì dầu để sốt đậm đà và màu đẹp hơn. Khi coca cạn hết thì cho hành thái nhỏ vào đảo đều tắt bếp, gắp cánh gà ra và thưởng thức. Chiên chín cánh gà rồi cho coca vào rim Cánh gà chiên coca thơm ngon Có rất nhiều cách làm cánh gà rán ngon chị em có thể áp dụng để làm cho gia đình mình. Nếu các chị em không thích ăn nhiều dầu mỡ thì bước chiên vàng cánh gà có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên. Gà rán luôn là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon giòn rụm. Hãy tham khảo cách làm gà rán ngon giòn tan bên trong mềm ngọt cho... Cánh gà tẩm bột chiên giòn từ lâu đã không còn là một món ăn lạ và rất được lòng mọi người ở mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến người lớn với hương vị thơm ngon béo ngậy vào giòn tan khó cưỡng ngay trong từng miếng gà. Theo thời gian cách làm gà tẩm bột chiên giòn đã có rất nhiều cách để làm tại nhà cực đơn giản mà không cần phải ra ngoài quán. Trong bài viết này mời bạn đọc cùng đi tìm hiểu 3 cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon cực dễ nhé! Contents1 Cách 1 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn cơ Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện làm cánh gà tẩm bột chiên giòn2 Cách 2 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn “15 phút” Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm cánh gà tẩm bột chiên giòn “15 phút”3 Cách 3 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn chuẩn Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn chuẩn KFC4 Những lưu ý khi làm cánh gà tẩm bột chiên giòn5 Chi tiết khóa học “Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày” Cách 1 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn cơ bản Chuẩn bị nguyên liệu + Cánh gà công nghiệp 1kg hoặc ít hơn tùy vào số lượng người ăn. vì gà này thịt và da mềm + Dầu ăn + Bột tỏi + Hạt tiêu + Bột ớt cay + Hạt nêm +Muối + Bột mì đa dụng + Bột nghệ + Nước + Bột khoai tây/bột gạo Các bước thực hiện làm cánh gà tẩm bột chiên giòn Bước 1 Ướp gia vị – Rửa sạch cánh gà, cắt thành từng khúc theo các khớp cánh gà rồi để ráo nước. – Cánh gà ráo nước thì cho vào âu hoặc bát to, tiếp tục cho các gia vị hạt nêm, bột tỏi, bột tiêu, muối, ớt rồi trộn đều. – Bỏ vào tủ lạnh ủ 20 phút đến 1 tiếng cho gia vị ngấm đều vào cánh gà. Trong quá trình chờ cho cánh gà ngấm gia vị chị em chuẩn bị các bột tẩm ướt và bột tẩm khô cho cánh gà nhé! Bước 2 Làm bột tẩm cánh gà Bột ướt tẩm – Chuẩn bị một âu/bát to để đựng – Các nguyên liệu, gia vị cần có bột mì đa dụng 150g + bột khoai tây hoặc bột gạo 50g + nước. Bạn đang xem Cách chiên cánh gà tẩm bột – Khuấy đều hỗn hợp trên cho đến khi bột không bị vón cục, hơi sánh lại. Bột khô tẩm bên ngoài cánh gà – Chuẩn bị một âu/bát lớn khác – Chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị Bột mì đa dụng 160g + bột gạo 40g + bột nghệ 2g + bột tỏi + hạt tiêu. – Trộn đều các gia vị với nhau. Bước 3 Tẩm bột cánh gà Cánh gà sau khi tẩm bột đủ số lượng thời gian thì bắt đầu đem ra để chuẩn bị tẩm bột. Tẩm bột ướt trước vào cánh gà, đợi đến khi không rớt bột nữa thì tẩm bột khô. Nhanh tay tẩm đều bột lên các thớ thịt trên cánh gà. Bước 4 Chiên cánh gà tẩm bột chiên giòn – Bắc chảo chống dính lên bếp, bật bếp cho đến khi chảo nóng thì cho dầu vào một lượng vừa đủ để ngập ⅔ cánh gà. – Đợi dầu sôi thì hà nhỏ lửa xuống để duy trì nhiệt độ trong dầu. – Bắt đầu thả từng miếng cánh gà đã tẩm đều bột ướt và bột khô vào chảo dầu – Chiên đều cánh gà đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, thơm dậy mùi. – Vớt cánh gà ra bát hoặc đĩa. Bước 5 Thưởng thức thôi! Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn này rất đơn giản đúng không nào! Để cho ngon mắt hơn bạn có thể trang trí cánh gà tẩm bột chiên giòn trước khi mang ra chiêu đãi mọi người nhé! Ngoài ra còn có một cách khác cực kỳ đơn giản và tiện lợi hơn nhiều dành cho các chị em “ngại” nhiều công đoạn rút ngắn được rất nhiều bước trong cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn. Cách 2 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn “15 phút” Chuẩn bị nguyên liệu Lúc này chỉ cần chuẩn bị cánh gà và bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick Ajinomoto. Đây là loại bột chuyên dụng để tẩm nhanh các nguyên liệu trước khi rán hoặc chiên đã đầy đủ các loại gia vị cơ bản như hạt tiêu, hạt nêm, bột tỏi,… Các bước làm cánh gà tẩm bột chiên giòn “15 phút” Bước 1 Tẩm bột cánh gà – Cánh gà sau khi rửa sạch, để ráo nước cũng cắt khúc theo các khớp như bước 1 – Cho cánh gà vào một âu/bát lớn và ướp qua các gia vị cần thiết cho thịt gà ngọt vị. – Rắc bột tẩm khô chiên lên cánh gà rồi lắc đều cho đến khi bột ngấm đều vào cánh gà. Hoặc tẩm đều gà bằng bột chiên khô rồi xếp ra ngoài chuẩn bị chiên cánh gà. Bước 3 Chiên cánh gà – Do công đoạn tẩm bột khô chiên cánh gà rất nhanh nên bạn có thể vừa chuẩn bị chảo dầu vừa chuẩn bị cánh gà tẩm bột để tiết kiệm thời gian. – Chảo dầu cũng làm nóng trước rồi cho dầu vào, đến khi dầu nóng thì bắt đầu hạ lửa để chiên cánh gà. – Chiên đều các mặt của cánh gà cho đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng rụm giòn thơm. Bước 4 Thưởng thức thôi! Với cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn này thời gian sẽ được rút ngắn đi rất rất nhiều bởi bạn sẽ không cần phải mất thời gian chuẩn bị bột tẩm quá lâu mà hương vị cũng rất thơm ngon hấp dẫn. Cách 3 Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn chuẩn KFC Nguyên liệu cần chuẩn bị + Cánh gà 1kg hoặc ít/nhiều hơn tùy theo đầu người + Bột mì 50g + Bột chiên xù 50g + Bột năng 20g + Trứng gà 2 quả + Sữa tươi không đường 100ml + Gia vị muối, hạt nêm, baking soda, bột tỏi, tiêu đen, bột ớt,bột củ hành, đường, húng tây khô… Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn chuẩn KFC Bước 1 Sơ chế cánh gà – Cánh gà rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc theo các khớp xương như trên. – Ướp cánh gà cho các gia vị baking soda, hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen và trộn đều cánh gà. Ướp cánh gà trong khoảng 1 tiếng hoặc hơn. Xem thêm Cách Nấu Cháo Cá Lóc Miền Tây Ngon Nhất, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Rau Đắng Đậm Chất Miền Tây Bước 2 Chuẩn bị bột tẩm chiên cánh gà – Làm bột khô Lần lượt cho các gia vị sau vào âu/bát to bột mì, bột năng, bột tỏi, tiêu, bột củ hành, đường, húng tây khô, muối vào và trộn đều. – Một bát riêng đựng bột chiên xù – Một bát riêng có trứng và sữa tươi đã được đánh tan. Bước 3 Tẩm bột lên cánh gà Tẩm cánh gà lần 1 hỗn hợp bột khô Sau đó tẩm lần 2 cánh gà vào bát hỗn hợp trứng Tẩm lần 3 cánh gà một lần nữa vào hỗn hợp bột khô Tẩm lần 4 cánh gà vào bột chiên xù. Để ra bát chuẩn bị chiên cánh gà tẩm chuẩn KFC. Bước 4 Chiên cánh gà – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo cho đến khi dầu nóng gần sôi thì hạ nhỏ lửa để duy trì nhiệt độ. – Cho từng miếng cánh gà đã tẩm đều vào chảo chiên – Chiên đều cánh gà các mặt cho đến khi gà vàng giòn thơm dậy mùi. – Vớt cánh gà ra ngoài có lót giấy thấm dầu hoặc giấy báo. Bước 5 Thưởng thức thôi! Trước khi đem ra chiêu đãi gia đình bạn có thể trang trí món ăn theo sở thích nhé! Những lưu ý khi làm cánh gà tẩm bột chiên giòn – Bạn có thể thêm dầu ăn trước khi tẩm bột khô vào cánh gà, điều này sẽ giúp cho cánh gà khô ráo và dễ thấm các gia vị hơn cũng như không bị ra nước. – Các gia vị trên chỉ là cá gia vị cơ bản nhất, bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mình và người ăn. – Khi làm hỗn hợp bột ướt bạn có thể lược qua rây để hỗn hợp mịn bông hơn cũng như lọc ra được những cục vón bột không tan được. – Khi chuẩn bị bột tẩm chỉ nên để ⅔ bột trong bát, trong trường hợp bột thiếu còn có thể thêm khi tẩm bởi bột khô rất dễ bị làm ướt bởi bột tẩm ướt trước đó, do vậy tốt nhất sau khi tẩm khô bạn cho vào chảo dầu ngay. – Khi tẩm bột gà nên tẩm kỹ và đều các mặt, nhất là khi tẩm bột chiên xù và bột mì. – Có nhiều chị em vì tiết kiệm dầu nên cho ít, lời khuyên cho bạn là khi chiên cánh gà hay chiên bất cứ món gì thì nên chiên nhiều dầu, ngập dầu càng tốt bởi khi dầu ngập qua cánh gà thì sẽ làm gà chín đều các mặt hơn, thơm ngon vàng giòn đều hơn. – Chị em cũng có thể dùng nồi chống dính thay vì chảo chống dính, tốt nhất là dùng chảo chống dính lòng sâu để khi chiên cánh gà sẽ ngập dầu và chín nhanh, thơm ngon và nhanh chóng hơn. – Chiên cánh gà sau khi tẩm tránh trượt cánh gà đã tẩm từ thành chảo xuống vì nó sẽ làm mất bột tẩm bên ngoài. – Quá trình ướp gà bạn có thể dùng nĩa hoặc dao khía nhẹ lên các thớ thịt gà để gia vị ngấm đều hơn. Ngoài các món mặn chiên rán như thế này còn có những công thức nấu ăn ngon hấp dẫn khác đã được tổng hợp thành các khóa học nấu ăn và nhiều chủ đề khác nhau học làm bartender, học pha chế đồ uống tổng hợp, học nấu trà sữa, học nấu ăn chay, học nấu món Trung Quốc,… bạn đọc quan tâm vui lòng click vào từng khóa học để tìm hiểu và lựa chọn cho mình khóa học hay nhất nhé! Chi tiết khóa học “Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày” Sau những món ăn dầu mỡ thì bạn nên “bỏ túi” những món làm thạch mát cho gia đình mình tráng miệng ở cuối bữa ăn. Khóa học “Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày” cung cấp cho bạn cách làm thạch 3D, thạc rau câu cho bé, sơn thủy đơn giản chỉ với vài bước thực hiện. Khóa học “Trở thành chuyên gia bánh thạch rau câu trong 7 ngày” Kết thúc khóa học, bạn sẽ học được loại 7 loại thạch từ cơ bản đến nâng cao chỉ sau 7 ngày học cơ bản. Thêm nữa, sau 30 ngày thực hành, chúng tôi đảm bảo trình độ của bạn không kém bất cứ một chuyên gia làm bánh chuyên nghiệp. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 5fa289fc-0861-11ee-86d1-585641576f67 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Gà rán là món ăn thơm ngon mà từ trẻ nhỏ đến người lớn, ai ai cũng đều mê tít. Vậy nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng có nhiều thời gian để lựa chọn đầy đủ nguyên liệu, tẩm ướp và chế biến món gà rán thơm ngon. Vì vậy, sự xuất hiện của bột chiên giòn Aji Quick, đúng như tên gọi của mình, đã giúp rất nhiều các bà mẹ muốn tự tay làm gà rán cho gia đình mà không phải tốn nhiều thời gian. Hãy cùng với Bảo Việt khám phá cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick thơm ngon và giòn rụm nhất nhé. Cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick hấp dẫnLựa chọn nguyên liệu làm gà tẩm bột chiên Aji QuickCách làm gà chiên giòn với bột Aji QuickNhững lưu ý khi làm gà chiên giòn Aji QuickGiá trị dinh dưỡng của món gà chiên giòn Lựa chọn nguyên liệu làm gà tẩm bột chiên Aji Quick Để làm món gà tẩm bột chiên Aji Quick, chúng ta sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây 500g cánh gà khoảng 5-6 chiếc. Nếu không sử dụng cánh gà thì bạn có thể dùng thịt đùi gà hoặc lườn gà, số lượng tùy theo sở thích và lượng người ăn. Nên sử dụng cánh gà là ngon nhất, hoặc cũng có thể dùng đùi hoặc lườn gà Bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bột này ở các tiệm tạp hóa, các siêu thị hay các khu chợ truyền thống Có thể dễ dàng tìm mua bột chiên Aji Quick 1 quả trứng gà Hành tím Nước mắm, đường, hạt nêm Cách làm gà chiên giòn với bột Aji Quick Aji Quick vốn dĩ là loại bột chiên giòn đã được tẩm ướp sẵn các loại gia vị. Vì vậy, cách nhanh nhất để chế biến món ăn này là bạn đem rửa sạch gà rồi có thể trực tiếp ướp với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Trộn thật đều để bột bám khắp các mặt miếng gà, sau đó đem chiên trực tiếp trên chảo nóng là xong. Còn nếu như muốn tham khảo cách chiên với bột Aji Quick nhưng có hương vị đậm đà hơn, và thời gian chuẩn bị cũng chỉ lâu hơn một chút, thì Bảo Việt sẽ giới thiệu ngay sau đây. Bước 1 Thực hiện sơ chế thịt gà và các loại nguyên liệu Bạn đem thịt gà rửa thật sạch, rồi dùng dao chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Gà đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn Bóc vỏ hành tím, sau đó đem rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Nếu bạn muốn món gà có vị cay, có thể đem thái nhỏ ớt rồi đem trộn với phần hành tím đã băm nhỏ. Bước 2 Ướp gia vị cho thịt gà Cho phần thịt gà đã chặt vào bát, trộn phần hành tím băm nhỏ ở trên vào. Cho vào thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm vào 1 thìa cà phê ớt bột. Sau khi đã trộn đều để gà ngấm gia vị khắp các mặt, để gà 30 phút cho gia vị được ngấm sâu vào thịt. Bước 3 Ướp thịt gà với bột chiên giòn Aji Quick Cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick là đập trứng vào bát rồi đánh tan. Đổ bột chiên giòn Aji Quick vào đĩa. Dùng đũa nhúng từng miếng thịt gà vào trứng rồi lăn miếng thịt gà qua đĩa bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick. Hãy lăn sao cho khắp bề mặt gà đều phủ kín màu trắng của bột chiên giòn Aji Quick. Sau khi đã lăn hết lượng gà và bột, hãy cho toàn bộ phần thịt gà vào một chiếc túi nilon, bọc thật kín. Cho túi thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút để bột bám thật chắc trên thịt gà. Đem gà ướp thật đều với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick Bước 4 Chiên gà Thành quả là món gà rán tẩm bột chiên Aji Quick siêu hấp dẫn Cho chảo lên bếp và bật lửa lớn, cho dầu ngập chảo. Chờ đến khi dầu trong chảo đã nóng già thì đặt nhẹ nhàng từng miếng gà vào chiên, rồi vặn nhỏ lửa lại. Nếu để lửa to thì bên ngoài gà có thể bị cháy, nhưng bên trong lại không chín kỹ thịt. Đem chiên cho đến khi bạn thấy gà đã lên màu vàng và có được độ giòn thì cho ra đĩa. Nhớ đặt lớp giấy thấm dầu lên đĩa rồi bày gà ra. Lớp giấy sẽ giúp món ăn được thấm bớt dầu, bớt gây cảm giác ngấy hơn. Việc thưởng thức những miếng gà chiên sẽ thơm ngon hơn khi dùng cùng tương ớt và tương cà. Những lưu ý khi làm gà chiên giòn Aji Quick Khi chiên, bạn nên để cho dầu nóng già trước rồi mới cho gà vào. Nếu không làm vậy thì khi chiên, phần bột bao quanh thịt gà sẽ dễ bị dính vào đáy chảo. Bột chiên bị tách khỏi phần thịt gà, khiến món ăn mất đi vẻ đẹp hình thức và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, việc làm nóng dầu trước khi cho gà vào cũng là cách chiên để không bị văng dầu, giúp bạn tránh bị bỏng do dầu bắn khi chiên Nên làm nóng dầu ăn trước khi cho gà vào Khi chiên, cần tránh cho quá nhiều gà vào chiên cùng một mẻ. Việc này có thể khiến phần bột của các miếng gà bị dính vào nhau, vừa khiến món ăn không được đẹp mắt, vừa gây khó cho người làm khi lật hoặc vớt thịt. Miếng gà cũng sẽ bị mất đi độ giòn đặc trưng. Nếu như khi chiên, gà bị bám dính vào chảo thì đừng cố gắng đảo gà ngay, sẽ khiến lớp bột chiên tách rời khỏi gà. Hãy tắt bếp và đợi chảo nguội, miếng gà sẽ tự động bong ra khỏi chảo. Để tránh gà bị dính chảo, cũng như có thể chiên được lượng gà lớn hơn và chín đều hơn, bạn có thể sử dụng bếp chiên nhúng. Đây là loại bếp có thiết kế khoang chiên sâu, cho phép đổ lượng dầu nhiều hơn so với chảo chiên để có thể chiên ngập dầu thực phẩm. Ưu điểm là loại bếp này có thể chiên đều toàn bộ các mặt của miếng thịt gà. Ngoài ra, phần giỏ chiên của bếp sẽ giúp gà không bị tiếp xúc với đáy hay thành bếp, nên gà không bị dính gây rách lớp bột. Đặc biệt các hộ kinh doanh đồ ăn vặt, gà rán, đồ ăn nhanh có thể sử dụng các loại bếp chiên nhúng gas hay bếp chiên tách dầu. Sử dụng các loại bếp này sẽ tiết kiệm dầu hơn, dầu cũng sẽ trong hơn và có thể sử dụng được nhiều lần hơn do không bị bám dính nhiều cặn từ bột chiên như dùng chảo chiên thông thường. Có thể sử dụng bếp chiên để món gà rán tẩm bột Aji Quick chín đều hơn Miếng gà sau khi chiên nên được thưởng thức ngay để đảm bảo độ nóng hổi và giòn rụm thơm ngon nhất. => Tham khảo thêm 3 cách làm gà rán KFC đơn giản nhất ngay tại nhà Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên giòn Gà rán nói riêng, và thịt gà nói chung là món ăn thơm ngon và cũng rất bổ dưỡng. Sử dụng thịt gà sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có thể kể đến như Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể Trong 100g thịt gà có chứa khoảng protein và lipit. Ngoài ra còn có phốt pho, sắt, canxi, vitamin D…giúp cho hệ xương chắc khỏe, ngăn chặn tình trạng loãng xương ở người cao tuổi. Cải thiện trí nhớ Trong thịt gà có chứa choline, chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ và bổ trợ não. Nhiều nghiên cứu được thực hiện đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều choline sẽ có khả năng ghi nhớ tốt hơn. Thịt gà là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe Có lợi cho hệ sinh sản Sử dụng thịt gà sẽ giúp cho khả năng sinh sản của cả nữ giới và nam giới tốt hơn. Đặc biệt, phụ nữ sau sinh hoặc đang bị tình trạng rối loạn kinh nguyệt có thể ăn các loại gà hầm với hạt sen hay ngải cứu để quá trình điều trị và hồi phục nhanh hơn, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng Giúp tinh thần thoải mái Trytophan – một loại axit amin có trong thịt gà, có chức năng làm tăng hormone serotonin trong cơ thể, đem lại cảm giác thoải mái cho con người. Sử dụng thịt gà thường xuyên sẽ giúp tinh thần thoải mái, hạn chế những cảm xúc tiêu cực, buồn bã, giảm nguy cơ trầm cảm. Như vậy là đã hướng dẫn bạn cách làm gà tẩm bột chiên giòn Aji Quick cực đơn giản. Hy vọng rằng bạn đã có được kinh nghiệm cần thiết để tạo nên một món ăn thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra, rất nhiều công thức chế biến món ăn đã và sẽ tiếp tục được Bảo Việt đem đến cho bạn trong chuyên mục Góc ẩm thực. Hãy thường xuyên theo dõi để tham khảo thêm thật nhiều thông tin bổ ích nhé.

cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn